QUEM SOU?

"Cozinhar é um dom de vida!

E estou a tentar fazer a pequena faísca".

O meu gosto pela cozinha, herdei-o de uma paixão familiar. Filha e neta de restauradores, comecei o meu estágio de três anos com chefes de cozinha franceses (Daguin, Vigato, Robuchon, Ducasse, Faugeron...). Pioneiro na organização de jantares caseiros, criei então a minha própria empresa "Sortez dîner chez vous" para toda a Paris.

Em 1998, comecei a fazer bolos com a minha própria marca "Sacrecake®", que vendi nos mercados da Ilha de França. Em breve, vendi mais de 1.500 bolos por semana nos mercados, em Monoprix, Lafayette Gourmet e Fauchon, em Paris. Com base neste sucesso, escrevi o meu primeiro livro de cozinha: Les Cakes de Sophie publicado pela Éditions de Lamartinière em 2000.

Mais de 35 livros mais tarde e 4 milhões de vendas em França e no estrangeiro, tornei-me a vossa "fada das papilas gustativas".

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A minha especificidade: cultivei a generosidade, um gosto pela simplicidade e "caseiro".
 

Com um verdadeiro sentido de praticidade, encarnei uma cozinha sem frescura, generosa, simples, saborosa e muito acessível, uma cozinha à minha imagem. O meu credo: simples e bom, feito com ingredientes do dia-a-dia.

Se eu posso fazer, você pode fazer-lo! "

A minha ideia de cozinhar é fazer a realização das minhas receitas, que foram apresentadas na minha revista, livros e programas de televisão franceses: "Allo Sophie", "Sophie au pays des merveilles", "Chéri, qu'est-ce qu'on mange! "bem como na La Maison de Sophie na Normandia, que dirigi durante dez anos com o meu marido Jacki, proprietário de grandes restaurantes parisienses. Hoje vivemos no Algarve, onde a minha paixão permanece intacta.